休闲农场案例分析及主题设计要点

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休闲农场是指依托生态田园般的自然乡村环境，有一定的边界范围，以当地特色大农业资源为基础，向城市居民提供安全健康的农产品和满足都市人群对品质乡村生活方式的参与体验式消费需求，集生态农业、乡村旅游、养生度假、休闲体验、科普教育等功能为一体，实现经济价值、社会价值和生态价值的现代农业创新经营体制和新型农业旅游产业综合体。

【典型案例】

(1)台湾休闲农场

台湾旅游以其民宿及休闲农场颇具知名度，代表性的牧场包括香格里拉休闲农场、垦丁牧场、飞牛牧场、初鹿牧场、天马牧场等。在运作模式上，除了传统的滑沙、滑草、骑马、放牧等活动及贩售的牛奶、牛肉制品，在牧场内容布置上更类似一处别致的动物园或植物园，一般会精心配有大量极具观赏价值及当地特色的物种供游客观赏，如天马牧场的羊驼、飞牛牧场的蝴蝶等，为牧场增添了特殊的韵味。

(2)美国黑莓牧场

田纳西州大烟山下，是美国第一乡村度假旅游区。黑莓牧场有果林、菜园、牧场、豪华乡村酒店、乡村别墅、马术，以及全美最好的农庄spa。2010年被食品网评为美国十大旅游目的地，曾被评为世界服务第一、餐饮第一。

做好定位在休闲农场设计中十分重要，它是后期工作的风向标，是未来项目发展的启明星。而定位又是包含多方面的，一个休闲农场的定位中，比较关键的有主题定位、功能和功能分区定位及市场定位。

休闲农场主题定位

休闲农场设计，首先要以突出的主题展现规划区域风貌，使之与周边旅游风景资源有明显异质性，塑造独特。主题的选择线索主要有：最重要、最突出的资源所体现的内涵;最多的、体量最大的资源景物所体现的内涵;由景区资源引导、延伸出的主题;以生态文化为线索重新塑造主题;以传统或现代文化为线索重新塑造主题。

功能和功能分区定位休闲农场的主要功能包括以下几个方面：

生产观光功能：

主要是进行各种经济作物的生产和开展各种农业观光的活动。例如展示果品、花卉、蔬菜、茶叶等的栽培技术和生产过程，同时开放让游客摘果、拔菜、赏花、采茶等。生产观光是农业旅游项目的最基本功能。

农事体验功能：

依据农业生产而开发的一些简单轻松的农业劳作活动和民俗活动，为游客提供诸如水稻种植、果蔬采摘、养蜂酿蜜、田园织耕、药圃采药等体验功能，让游客体验具有趣味性的农事活动，满足人们的猎奇心。农事体验功能一般是附加在生产观光项目中所体现的功能。

娱乐休闲功能：

农场为游客提供运动健身、娱乐休憩、修身养性的场所及相关服务。例如突显乡间宁静淡泊生活的河畔下棋、潭边垂钓、竹溪品茗等活动;满足游客渔业旅游乐趣的泛舟、采莲、踏浪等活动。此外还可以提供各类健身器材、游乐设施等。所有旅游项目都具有此类功能。

度假功能：

主要指的是农场为游客提供各种餐饮和住宿服务，让游客吃在农家、住在农家。这也是休闲农场的一项基本功能。

科普教育功能：

农场向游人传递农业和当地民俗知识。此外，有的休闲农场还具有品尝、购物、疗养或综合等功能。

设计策划是一个系统工程，更是农场走出差异拥抱竞争力的关键点，一个好的策划是可以渗透农场的每一个层面，很大程度上是牵一发而动全身的事情，影响农场的生死存亡。专业事交给专业的人，策划虽然不是每一个农场主们擅长的东西，但是有什么资源可以利用，想做的到底是一个怎样的农场，投入之前应该有这方面比较明确的思考，如果单纯的只是想做的话，不建议妄自行动。