欧洲休闲农业与乡村旅游典型发展模式

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在欧洲文化创意产业与体验经济的引领下，荷、德、英等欧洲发达国家经过近20年的探索与实践，各自形成了适合本国国情的农业发展模式。从他们的发展模式中我们可以汲取一些优秀的经验，应用到我国农业经济发展中来，并指导建设“休闲农业、美丽乡村”，改变农村的面貌，发展农村的经济。

一、德国：社会生活功能型

20世纪90年代以来，德国政府在倡导环保的同时，大力发展农业。主要形式是休闲农庄和市民农园。

休闲农庄主要建在林区或草原地带。这里的森林不仅发挥着蓄水、防风、净化空气及防止水土流失的环保功能，而且还发挥出科普和环保教育的功能。学校和幼儿园经常带孩子们来到这里，成人也来参加森林休闲旅游，在护林员的带领下接触森林、认识森林、了解森林。一些企业还把团队精神培训、创造性培训等项目从公司封闭的会议室搬到开放的森林里，产生了意想不到的培训效果。

市民农园利用城市或近邻区之农地、规划成小块出租给市民，承租者可在农地上种花、草、蔬菜、果树等或经营家庭农艺。通过亲身耕种，市民可以享受回归自然以及田园生活的乐趣。

在德国，创意农业的许多方案都是政府相关部门与农民们直接商定的，并在政府部门的协助下付诸实施。例如，慕尼黑郊区的“绿腰带项目”，其中“菜园方案”“骑术治疗项目”等创意农业项目都是当地农民在政府部门的直接帮助下开辟的;此外，政府部门还设立相关组织来负责、管理各个项目。

二、英国：旅游环保型

英国是世界上发展农业旅游的先驱国家。一方面，高度发达的城市化为农业旅游提供了庞大的目标市场。另一方面，经济快速持续增长，也催生了农业旅游。人们的可自由支配收入大幅增加，闲暇时间增多，私人汽车拥有量增多，消费需求层次提高等诸多因素，使得英国农业旅游应运而生并迅速发展起来。

目前，全英近四分之一的农场直接开展农业旅游。农业旅游的经营者绝大部分为农场主。每个农场景点都为游客提供参与乡村生产生活、体验农场景色氛围的机会。农场内一般设有一个农业展览馆并配以导游和解说词介绍农业工作情况，备有农场特有的手工艺品，提供餐饮、住宿服务，多数景点有儿童娱乐项目。

虽然农业旅游的收入可能要大于农业生产的收入，但农业生产主体地位并没有被削弱，农业旅游始终是农场经营多样化的一个方面。从农场的经营规模、经营效益以及市场需求特点出发，各景点都坚持小型化经营的取向及私营化的管理方式。

由于农业旅游者90%以上是本地区居民，所以各景点普遍运用本土化的市场战略，扩大市场，以实现利润最大化。最为重要的是，英国的农业旅游与文化旅游紧密结合起来，使游人在领略风景如画的田园风光中，同时体味几千年历史积淀下来的民族文化。

三、荷兰：高科技创汇型

荷兰农业的科技含量在世界领先，在发达的设施农业、精细农业基础上，集约生产高附加值的温室作物和园艺作物，拥有完整的创意农业生产体系。荷兰的花卉业世界闻名，根本原因在于花卉业的科研发展十分突出。花卉业的发展战略以技术为中心，强调适度规模经营、高度集约化管理、发展高新技术产品、占领技术制高点。

荷兰农业的创汇经济功能突出。荷兰不少农产品单产都居于世界前列，番茄、马铃薯、干洋葱等的出口额均居世界第一位;荷兰是世界最大的蘑菇生产国、乳制品出口国、禽蛋出口国和花卉生产国，世界花卉进出口贸易的67%来自荷兰。

自20世纪90年代以来，荷兰每年农产品净出口值一直保持在130多亿美元，约占世界农产品贸易市场份额的10%。荷兰人均农产品出口创汇居世界榜首。

荷兰能取得如此大的成就，离不开政府的大力扶持和引导。政府对农业实施了一系列符合国情的宏观调控和引导。荷兰大部分地区是平原，政府就提倡发展畜牧业、奶业及与之有关且附加值高的园艺作物，并从政策、资金、技术等方面提供切实的便利。

在政府的政策指引下，荷兰无机肥料和合成化学杀虫剂的使用量逐年大幅减少，而使用有机肥料的农作物面积每年大幅上升，幅度达到34%。此举不但实现了有害物质对土壤和水的零排放，而且提高了农产品在国际市场上的可信度。