亲子农业盈利模式及案例分析

2018-12-19 16:46:56 现代农业规划

奥肯尼克农场

图片来源于网络

一、奥肯尼克农场

位置：北京市大兴区黄村镇鹅房南村，距离市区15分钟车程

占地面积：约52万平方米

项目投资：约5亿

盈利模式：餐饮+采摘+门票+租赁+有机配送+农业休闲体验

简介：奥肯尼克农场命名是由英文"Organic Farm"译音而来，项目以"杜绝污染，创造有机"为核心理念，并将欧洲的农场经营模式结合中国国情，重点发展有机农业、观光采摘、迷你农场认养，结合旅游度假、餐饮、儿童拓展训练、农耕文化互动、草坪婚礼等项目，打造京城绿色"氧气天堂"，使人们不出门就能亲身体验欧洲式的田园生活。农场运用农业设施，以"还给孩子一个绿色的童年"为核心，针对孩子重点开发绿色健康的创意活动及拓展运动。

据了解，奥肯尼克的核心收益分为餐饮、采摘、租赁、门票及住宿、农场礼品等几个部分，粗略计算，奥肯尼克各业态收益构成比例约为：餐饮40%-50%，采摘20%-30%，租赁、门票、住宿20%-25%，其他1%-10%。亲水乐园作为新开发的项目，预计将带来夏季新的盈利点，并带动整个农场的人气。

在游客组织方式上，团队客人占比例较大，包括教育机构、社会团体、旅行社组织和企业组织等各种形式。在散客中，多以家庭方式出行。此外，团购作为近几年新兴起的购买形式，在游客中所占比例越来越大。在一般情况下，团队游客都会选择在农场就餐，而农场团购券中几乎都包含餐饮券(即餐饮和门票打包)，几乎农场的每个游客都会在农场就餐，农场餐饮也以有机安全、形式多样、娱乐性强而受到人们的青睐，这是餐饮成为奥肯尼克核心盈利点的最大因素。

奥肯尼克农场盈利点解析

亲子农业

二、广东顺德长鹿农庄

广东顺德长鹿农庄

项目位置：顺德伦教三洲

占地面积：40万平方米

项目投资：3.75亿元

盈利模式：门票+餐饮+娱乐运动

特点：长鹿农庄创造了主题公园的乡村玩法，既能满足城市人群返璞归真、回归自然的休闲需求，又能满足广大乡村人群体验在大城市公园才有的娱乐项目，整个农庄主要由"长鹿休闲度假村"、"机动游乐主题公园"、"水世界主题公园"、"农家乐主题公园"和"动物主题公园"等五大园区组成，而在每个园区中都有很多亲子产品。长鹿农场作为成功的休闲农庄模式，必然有很多出色的地方。在此，重点分析长鹿农庄出色的餐饮。

在传统意义上，餐饮往往是主题公园的软肋，以至于消费者普遍形成了品尝特色餐饮和休闲娱乐分离的习惯，在景区就餐往往只是为了填饱肚子。而在长鹿农庄，餐饮却成了农业休闲体验的重要组成和核心盈利点。

在长鹿农庄，游乐设施和餐饮有序排列在道路两侧。长鹿农庄很好的抓住了消费的心理，首先不让游客自带食品进入，然后为旅游者提供一个舒适的休闲点和观赏平台，在农庄中，凡是游乐项目的街对面，都会有餐厅，游客坐在餐厅休息，欣赏其他游客体验游乐时的乐趣，在不知不觉带动餐饮消费。

长鹿农庄从就餐环境、主题餐厅、当地特色餐饮等方面，提升餐饮的吸引力，为消费者提供与众不同的食体验。

水底船餐厅：置身水底享用美味的西式餐饮，一边享用美食，一边欣赏野生鱼儿在身边伴着音乐起舞。

中餐厅：即摘即煮的顺德农家菜，极具地方特色。

美食船：超高级享受的美食船，船边四面环水，船头上晒着渔家撒网捕鱼回来的鱼网和鱼箩，消费者可以在这里一边享受船餐美食，一边领略水上人家的文化。

农家灶房：熊熊的干柴，袅袅的炊烟，在这里，消费者可以把从田园中采摘的收获变成可口的佳肴，农味十足。

豆腐坊：豆腐主题餐厅，石磨、木桶、水瓢、黄豆、豆渣，游客在这里可以品尝到豆腐制作的大餐，又能体验做豆腐的全过程。

酿酒坊：酒文化主题，游客可以欣赏美酒的酿造过程，品尝酿酒师傅用最古老的酿酒方法现场酿造出来的米酒、糯米酒。

三、裸心度假村

位置：位于浙江德清莫干山保护区内

面积：150亩的裸心乡， 360亩的裸心谷。