都市农业是指地处都市及其延伸地带,紧密依托城市的科技、人才、资金、市场优势,进行集约化农业生产,为国内外市场提供名、特、优、新农副产品和为城市居民提供良好的生态环境,并具有休闲娱乐、旅游观光、教育和创新功能的现代农业。它所包括的范围是指都市城市化地区与周边间隙地带的农业,不同于一般城郊型农业。
市场营销观念趋势。都市农业的未来发展将会借鉴工业制成品的成功经验,更多采用市场营销观念。从市场营销角度来看,市场营销强调4P组合,即产品、价格、促销、渠道四要素的组合:首先从产品看,产品分为核心产品、形式产品和延伸产品,而当前大农业和郊区农业只做到核心产品层次,所以亟需提高农产品的外延价值,采取品牌经营策略,通过树立品牌等策略实施差异化战略,从而提高该产品的需求弹性和收入弹性,这就是都市农业需要做到的。
连锁经营趋势。都市农业是一种资本密集型产业,它能吸引大量的非农资本进入该领域,这些资本进入后必然会采用其他产业的经营模式,使用专业化经营模式,树立品牌然后采取国内连锁的经营模式,或者直接加盟国外知名的都市农业品牌,这是我国都市农业发展的方向之一,也是我国目前发展不够的,至少目前我国还没有一个蔬菜的知名品牌。
国际化经营趋势。随着经济全球化发展和国际化大都市的建设,都市农业将纳入国际经济轨道。为此,都市农业将充分利用对外开放的优势,建立以农副产品出口创汇为中心的、较高层次的农业生产体系,从而提高都市农业的外向化程度。
智能信息化趋势。都市农业将是一种利用农业专家系统和互联网为代表的电子商务系统来指导农业生产和农产品销售的一种知识型、信息型农业。它是拥有一批高层次、多方面的农业专家,利用现代农业科学技术和计算机手段,对农业生产、科技、经济信息等进行加工处理,提出解决农业生产问题最佳方案,帮助农业生产者、管理者进行决策,提高科学管理水平和农民的文化素质,促进现代农业发展。同时,都市农业需要广泛地利用农业科技信息、商贸信息、市场销售信息、农资市场信息、农产品价格信息、气象预报信息等信息源,通过计算机处理和农业咨询业,为都市农业生产和销售提供服务。
多功能性凸现趋势。近年来都市农业根据现代城市发展的要求,进一步突破生产保障型的城郊农业模式,向多功能的现代都市农业模式发展。比如生态农场、绿色食品基地、观光休闲农业园、文化教育农业园、加工创汇农业园等,体现了都市农业向多元化功能发展趋势。
结语:都市农业具有精品、高效、有特色、无污染的特点,依托都市强大的科技、经济、文化资源,以现代物质装备和科学技术为支撑,建设融生产、生活、生态、示范等多种功能于一体的现代化大农业系统。创新和特色将是发展都市农业的关键点,进而向消费者传达其中的人文、科技内涵,带动创意农产品的消费。
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