乡村旅游的开发模式及案例分析

 想发展乡村旅游，资源不够怎么办?投入巨资打造的百年古镇，是圈起来收门票，还是开放式?在发展乡村旅游时，如何处理与村民关系?……虽然处在时代的大风口，但这个全新的行业，依旧在面对各种各样的新老问题。他山之石，可以攻玉。今天我们来盘点一下目前有代表性的五大模式。虽然不可全盘复制，但其中的一些思路颇具参考价值。

1、“公司主导、村民入股”的统一运营模式

这种模式下，依靠运营公司对村子进行统一开发、运营、管理和推广。村民将自家的田地、农家乐、餐馆等入股运营公司，和公司利益休憩紧密绑定，从而拧成一股绳，形成运营上的合力。该模式一方面解决了乡村旅游的服务标准、项目建设、品牌推广等问题，另一方面还带动了村民的共同富裕。

典型案例：山东省淄博市中郝峪村

中郝峪村曾是一个贫困村，并且没有老宅子、没有独特的山水资源。2003年开始，为了脱贫，一些村民自发搞起农家乐。后来，随着农家乐数量的增加，一些恶性竞争、欺诈客户情况出现，于是村里在2011年成立了幽幽谷旅游开发公司。

为了促进村民的积极性，在公司里，村两委只占21%的股份，剩下的都由村民以自己的房产、果园、劳动力等各种资产来入股。村民们除了经营收入以外，每年还会获得公司的分红。

在经营上，公司统一负责村子的项目开发、运营和宣传。公司运营所有项目，按照承包方式分给业户，业户只负责搞好接待、服务工作，不得擅自接待客人。同时，所有项目价格全部由公司统一制定，所有单向收费都由公司统一收取。

依靠这个统一化运营模式，这个曾经的贫困村如今每年经营收入将近三千万。

2、引入外来资金的古村镇开发模式

对于一些历史人文资源丰富的古村镇，引入外来资金进行包装打造，并统一运营，无疑是一个发展乡村旅游的“快速通道”。

典型案例：临沂竹泉村

竹泉村地处山东省沂南县北部，是中国北方少见的古式村落。后来由青岛龙腾集团投资1.56亿元进行整体打造。

经过几年开发，这里已成为一处以生态观光、休闲度假、商务会议为核心，集观光、休闲、住宿、餐饮、会议、度假、娱乐于一体的综合性旅游度假区，也是山东省第一个系统开发的古村落度假区。

在开发古村落的基础上，竹泉村还大量挖掘本土文化、美食、民俗传统等，极大地丰富了乡村旅游对于文化休闲体验的需求。如今，竹泉度假村已成为国家4A级景区，2015年接待游客80余万人次，实现直接旅游收入8000万元。

3、以爆点带动品牌的“轻启动”模式

对于一些资源相对贫瘠地区，通过区域美食、传统手工艺品等的挖掘，凭规模优势和特色打造出爆点，也不失为一条可行道路。

典型案例：陕西袁家村

袁家村距离西安市78公里，有一定的区位优势。为了打造乡村旅游，他们决定挖掘陕西特色美食，发展民俗民风体验一条街。

为了打造最原汁原味的地方美食，他们挖掘最民间的厨师，挑选最本土的原料，坚决不要大酒店和厨师培训学校出来的厨师。

最初由于缺乏名气，做出来的美食没人消费，袁家村村委会决定，这些民间厨师只管做，村里给发工资。厨师们做出来的东西，首先是在整个民俗街流通，多出的东西发给村民，再送给西安乃至陕西省相关部门和企业。后来，随着这里的名气不断扩大，许多店铺的消费者都排起长队。

在美食的基础上，袁家村还不断发展酒吧、民俗体验、民宿等一系列配套措施，以求增强游客的体验度，并延长乡村旅游的产业链。如今，袁家村号称日营业额超过200万，年收入超10亿，仅餐饮产值就超过一个中型城市。

4、一口价全包的套餐式体验模式

相比袁家村这种开放模式，还有一种截然相反的封闭模式：他们依托自己的优势资源，将全村封闭起来，用户只需一张门票，即能享受全部服务。如果说袁家村熙熙攘攘的人流是一种繁荣的美，那么封闭式乡村，通过高门票限制人流，凸显的则是古村镇宁静的美。

典型案例：乌村

乌村紧邻著名的乌镇西栅历史街区，是背靠京杭大运河的古村落，总面积450亩。具有得天独厚的自然资源和景区依托。

乌村颠覆了中国乡村游的传统模式，采用一价全包的套餐式体验模式——集吃住行游购娱活动为一体的一站式的乡村休闲度假项目，一次即可打包吃住行和30多项免费体验项目。

不能否认，乌村的成功离不开乌镇导入的巨大人流，但反过来，乌村也为整个大景区提供了原生态的乡村民俗文化体验。

乌村给我们的启示是：毗邻传统大景区的乡村旅游点，完全可以以差异化的产品定位，做景区的配套支撑甚至是对等互补，从而凸显自己的价值，从中分得一杯羹。

5、依托大城市，以民宿带动乡村旅游

做为乡村旅游的高级型态，民宿是个特别的存在。一些地方依托大城市的巨大人流和消费能力，以“从上而下”的方式，用民宿为爆点树立乡村旅游品牌，取得了巨大成功。

典型案例：莫干山

莫干山位于美丽富饶的沪、宁、杭金三角的中心，自古以来就是许多名流避暑消遣的地方，并留下了难以计数的历史典故。

后来，一些外国人在莫干山开办农家乐，将中国传统的旧家具、雕花木梁、旧石墩等，与西方文化相融合，深受长三角高端消费群体，以及入境游游客的欢迎。2007年以后，“洋家乐”就成为莫干山的关键词。

在莫干山的示范效应下，浙江桐庐等其他地市，包括全国各地，都掀起一股民宿热，并成为带动当地乡村旅游发展的突破口。

中国幅员辽阔，资源各不相同，这五种乡村旅游模式，只能算抛砖引玉。