以大数据技术推动柳州螺蛳粉产业数字化

2021年4月26日下午，习近平总书记到柳州考察调研螺蛳粉生产集聚区时，视察的广西善元食品有限公司正是试点建设的柳州螺蛳粉全产业链大数据项目重要合作单位和重点实施企业。为贯彻落实创新驱动发展战略，以工业化思维打造螺蛳粉产业，保障柳州螺蛳粉产业行业健康有序的发展，柳州市从2019年起积极推进螺蛳粉产业数字化进程，完成互联网+螺蛳粉全产业链大数据开发和运营顶层设计，开展“螺蛳粉行业调研分析&产业指标体系”研究，启动螺蛳粉产业互联网建设相关工作，螺蛳粉产业信息化、物联网化取得阶段性成果。

一是大力推进工业互联网标识解析技术在螺蛳粉产业中的应用。2019年12月，工业互联网标识解析二级节点(柳州)正式上线。依托工业互联网标识解析技术，柳州市东科智慧公司建成柳州螺蛳粉防伪查询平台，实现柳州螺蛳粉国家地理标志商标与国家工业互联网标识解析平台相结合。与善元、螺霸王等多家螺蛳粉加工龙头企业合作，将工业互联网标识解析技术应用至螺蛳粉产品，把原材料采购、加工生产、仓储物流、销售与售后等信息备案至国家工业互联网标识解析国家顶级节点，形成对每一袋螺蛳粉权威的、一袋一码的全生命周期防伪溯源体系。

二是探索实施螺蛳粉上下游产业信息化改造。柳州电信从2020年起以柳州市柳南区山湾稻螺套养基地、之味螺种植基地、英凰食品、广西善元、黄氏真味等企业为试点，投放农业生产土壤水质水位监测、酸笋腌制过程监测、袋装生产线实时检测扫码设备安装11台套，实现6个生产场景近30个类别数据采集，初步形成产业链数据流模型，延伸和覆盖试点企业供应链上下游重要节点，成功研发以大数据手段解决产业链中供给效能、过程管控、监管溯源等实际问题的技术模型，未来有望在产业中开展大范围覆盖建设，真正实现“小米粉”到“大产业”的蜕变。

三是搭建柳州螺蛳粉产业服务平台。柳州移动与鱼峰区合作，已建成鱼峰区螺蛳粉大数据平台项目一期，涵盖大数据基础平台、基础服务平台、应用支撑平台、螺蛳粉原材料集中采购平台和螺蛳粉交易平台等内容。柳州电信计划与柳南区合作，建设螺蛳粉产业融合智慧监管大数据平台，以推动柳南区螺蛳粉产业融合发展为目标，建立政府监管与社会监督有机结合的社会共治监管体系，实现覆盖农业种养殖、农产品初加工、原料供应、预包装生产、农贸市场及螺蛳粉实体店等从源头到终端销售全流程重要节点实时生产数据采集、处理、分析和展示。柳州市人民政府与建设银行广西区分行签订《柳州螺蛳粉产业高质量发展战略合作协议》，利用建行“金融科技”优势搭建柳州螺蛳粉产业高质量发展云平台。

下一步，柳州市将在已有信息化平台基础上开展“螺蛳粉产业服务中台”建设，进一步整合和拓展全市螺蛳粉产业信息化资源，运用新一代信息技术促进柳州螺蛳粉品牌认证体系、质量监管体系以及产业标准化体系的建设，持续推动柳州螺蛳粉企业数字化改造和产业升级，为实现柳州特色经济规模发展赋能助力。

来源： 柳州市大数据发展局