食品安全规划发布 细分领域投资机会涌现

2017-02-22 15:57:08 政策解读

民以食为天,食品安全的重要性不言而喻。多年前三鹿三聚氰胺事件正式让人们意识到了食品安全的重要性,近年来“塑料大米”等食品安全事件也不时冲击着人们脆弱的神经。食品安全问题已经到了需要政府接入的地步,而且健康中国等口号,也需要我国打造一个安全有保障的食品管理体系,也正是这个原因,国务院日前发布了《“十三五”国家食品安全规划》,正是将食品安全作为“十三五”期间的重要事项予以治理。

目前我国在保障食品安全方面取得了一定的成绩,例如餐饮企业开展“明厨亮灶”改造,推进无公害农产品种植,加大食品安全检测力度等。但是不否认,目前我国食品安全领域仍旧有很多方面并不完善,亟待整改。

《规划》指出:一是源头污染问题突出。一些地方工业“三废”违规排放导致农业生产环境污染,农业投入品使用不当、非法添加和制假售假等问题依然存在,农药兽药残留和添加剂滥用仍是食品安全的最大风险。二是食品产业基础薄弱。食品生产经营企业多、小、散,全国1180万家获得许可证的食品生产经营企业中,绝大部分为10人以下小企业。互联网食品销售迅猛增长带来了新的风险和挑战。三是食品安全标准与发达国家和国际食品法典标准尚有差距。食品安全标准基础研究滞后,科学性和实用性有待提高,部分农药兽药残留等相关标准缺失、检验方法不配套。四是监管能力尚难适应需要。

解读:对于产业投资者来说,这些问题的存在,反而提供了大量的发展机遇。例如切入地方工业“三废”治理,以保证农业生产环境的安全;农药兽药残留问题如何解决、非法添加如何检验,都是投资者可以介入的细分领域。而且,当下互联网食品售卖也为食品行业带来了新的风险与挑战,在这样的背景下如何做好食品安全防控,商家如何借助食品制作流程的展示来打造品牌,都是具有实际意义的问题。

《规划》指出:在现有的条件下想要保障食品安全,必须要全程控制。严格实施从农田到餐桌全链条监管,建立健全覆盖全程的监管制度、覆盖所有食品类型的安全标准、覆盖各类生产经营行为的良好操作规范,全面推进食品安全监管法治化、标准化、专业化、信息化建设。

解读:目前食品生产、加工领域,很多细分产业并不具备行业标准,不管是操作规范还是生产工艺都未能落实标准化。因此,对于投资者而言,可以从行业标准制定、信息化建设、方便监管等几个方向入手,来推行食品行业的安全化建设。具体到餐饮领域,就是要提倡规模化经营、连锁化经营,以便统一采购、标准化生产、统一配送。

《规划》要求:农业源头污染得到有效治理。主要农作物病虫害绿色防控覆盖率达到30%以上,农药利用率达到40%以上,主要农产品质量安全监测总体合格率达到97%以上。

解读:这一政策,对于农药治理行业来说依旧是较为有效的治理手段,农作物病虫害绿色防控覆盖率要达到30%以上,这一目标将会推动农药销售的上涨,而结合当下这个食品安全政策,农药厂商需要开发出既能够防治病虫害,又不易残留在农作物内部的农药。只有这样,才能够在提高农药利用率的同时,又保证农产品质量安全监测的合格率。

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