前瞻产业研究院首发《中国柿子产业发展白皮书》

10月25日，由国际园艺学会和中国园艺学会等单位共同指导，中国柿子产业联盟主办的“第八届国际柿学术研讨会暨第一届中国柿子产业高质量发展大会”在陕西富平天玺农业产业园圆满举办。此次大会汇聚了全球顶尖的柿子研究专家和学者，旨在通过国际合作推进全球柿产业规模、效益和多元化发展，为全球柿产业交流搭建平台，共同探索柿子产业的未来发展路径。

会上，前瞻产业研究院作为更懂产业的科技型决策智库，受邀委托编撰并发布了《2024中国柿子产业发展白皮书》（以下简称“白皮书”），旨在通过对全球及中国柿子产业发展现状、重点产区等进行研究，明确当前我国柿子产业发展的特征与痛点，助力柿子产业创新优“柿”、品牌强“柿”、生态化构建、高质量发展。

该白皮书历时近3个月，经历“项目启动数据采集一项目调研与走访一白皮书文稿编制一前瞻内部评审白皮书成果发布”6个阶段的研究打磨，秉承客观、真实、专业、科学的研究态度，全面梳理了中国柿子产业的强劲发展势头、市场竞合状况和未来产品技术创新趋势，深入分析柿子产业的竞争格局和产业链布局，为中国柿子产业的可持续健康发展提供了有力支撑与决策参考。

前瞻产业研究院联合创始人刘珊源女士对白皮书做出了详细解读，全面分析了全球及中国柿子产业的发展现状与趋势，指出中国柿子种植面积与产量虽居全球首位，但面临优质品种少、产品附加值低、劳动力供给不足等挑战。

她指出，柿子产业作为地方特色农业的重要支柱，其高质量发展对于推动地方经济、助力乡村振兴具有深远意义。白皮书强调通过育种研发、科学管理、品牌战略及产业融合等措施，推动柿子产业高质量发展，提升国际竞争力，助力乡村振兴与农业现代化。同时，白皮书借鉴了国内外成功经验，为中国柿子产业走向全球化提供了路径与策略，期待通过深化国际合作，共同开创柿子产业更加繁荣的未来。

据前瞻研究，中国是“柿界”中的“超级大国”，柿子产量超400万吨，有七大柿子主产区，虽然产量大且集中，但在种植管理、加工配套、三产融合以及品牌影响力等方面仍有待提升。

前瞻认为，中国柿子产业的发展现状及面临的挑战，具体可归纳为以下八大要点：

1、柿种植资源数量第一，但优质品种少且分布不均

2、种植面积/产量规模全球最大，但产品附加值低

3、增量有限存量市场亟待深耕，但精细化管理水平不高

4、劳动力供给严重不足，但自动化机械设备研发进展缓慢

5、精深加工产品品类不断丰富，但消费认知/接受度不高

6、甜柿在多地拓展提升认知度，但缺少区域公用竞争品牌

7、合作社及小微企业数量众多，但引领性龙头企业稀缺

8、一产仍占主导地位，但三产业融合度有待提高

因此，中国柿子产业需要通过科技创新、品牌建设、产业链整合等多维度的发展策略，迈向高质量发展的新阶段。

前瞻产业研究院认为，中国柿子产业想要高质量发展，可以采取以下六大核心举措，提升柿子产业的竞争力与可持续发展能力。

①育种研发:推动柿子产业因地制宜发展

提升战略高度，稳定经费支持；科研院所超前布局，推进育种研发工作落实；企业与科研院所通力合作开发鲜食甜柿新品种;

②模式创新:谋划柿子产业高质量发展模式

打造“政府+企业+高校+合作社+农户”产业联合体；推进“企业+合作社+供应链+渠道+终端+用户"六位一体的发展模式；探索“企业+”包销的合作模式；

③科学管理:明确产品标准保障产品质量

明确标准，确保管理有方向；技术推广，确保管理有支撑；监管助力，确保管理有手段；

④品牌战略:挖掘区域品牌差异化竞争力

品牌赋能，增强柿产品消费粘性；推进“全国一品、“一区一品”“一类一品”；柿子标识创建及落地应用；品牌营销，提升竞争力；

⑤产业融合:构建柿子产业发展生态

柿子+柿产品深加工融合；柿子+农文旅商业态融合；

⑥统一柿场:落实柿子产业高质量发展行动

明确以天玺农业为代表的龙头企业为发展主体；推进区域公共品牌与企业产品品牌“双牌同创”；坚持区域品牌、品牌标准、加工及销售时间、管控管理主体、对外运营主体五大方向统一；

此外，大会还设置了中国柿子产业高质量发展主题推介活动，来自中国园艺学会、河北保定市、广西壮族自治区的代表积极交流，分享经验，内容涵盖柿子产业的技术革新、市场拓展、品牌建设等多个领域共同为柿子产业的未来发展献计献策。

伴随着中国果品流通协会柿子分会换届仪式顺利完成，大会在热烈友好的氛围中圆满结束，与会嘉宾纷纷表示，此次大会不仅拓宽了视野，也增强了行业凝聚力，为柿子产业的未来发展奠定了坚实基础。

前瞻产业研究院深耕产业26年，拥有1200+国际院士智库专家、560+行业高阶研究员、6大自研大数据平台，构建“产业研究+大数据+技术洞察”的全球化优势，持续研究监测超6600+细分产业，致力于为企业、政府、科研机构，提供产业规划、产业可行性研究、产业赛道选择、产业IPO等产业咨询整体解决方案。

前瞻产业研究院在为企业提供高质量、高价值的蓝/白皮书时，会提供出服务建议书、深度调研分析、结合大数据展开产业观察、与智库专家评审、强化研究成果传播和应用等全流程定制服务，帮助企业进行决策支持与政策制定、了解市场动态与竞争格局、新型品牌垂直传播、识别新的商业机会、预见潜在风险并提前制定应对措施，助力其在激烈的市场竞争中脱颖而出，为企业决策提供有力支持。

展望未来，前瞻产业研究院将持续聚焦中国产业的发展趋势与动态变化，致力于为企业提供更为全面细致、深入透彻且高度专业化的产业研究服务。我们旨在成为企业成长道路上的坚实后盾，通过精准的市场洞察与策略建议，为各产业领域的发展注入强劲动力，携手共创更加辉煌灿烂的产业未来。

前瞻蓝/白皮书往期编撰发布案例包括：《前瞻中国AI大模型场景应用趋势蓝皮书》、《国潮发展蓝皮书》、《奥运经济蓝皮书》、《中国智能制造装备产业发展机遇蓝皮书》、《专精特新企业数字化水平白皮书》、《中国企业科技创新力蓝皮书》等。